引き算健康法＋足し算健康法

健康のために砂糖断ち、小麦粉断ちなどを実践している人が多いようです。確かに砂糖の摂り過ぎは血糖値が乱高下して精神症状がでたり身体のタンパク質が糖化して老化や病気の原因になったりするので、摂り過ぎないようにすべきです。しかし、肉じゃがなどの料理に使う程度の量の砂糖なら私は気にしません。控えるべきはジュースやアイスなどの大量に砂糖が入っているものです。小麦断ちもグルテンにアレルギーがある方は断たないといけませんが、そうでなければ適度にうどんやパンを食べるのは問題ないと考えています。砂糖や小麦粉などを断つ健康法を私は「引き算健康法」と呼んでいます。引き算健康法だけでは真の健康は得られません。細胞に不足している栄養素を至適量摂取する「足し算健康法」を行うことでオプティマル・ヘルス（最善の健康）が得られます。アンチエイジングにも足し算健康法は欠かせません。引き算健康法＋足し算健康法が究極の健康法・アンチエイジングではないでしょうか。