野菜が免罪符？

糖質の摂取が多いと体調が悪くなる人がいます。糖質の摂取で血糖が急上昇し、それに反応してインスリンが過剰分泌され血糖値が急降下します。血糖値が下がると当然エネルギー不足になり倦怠感が生じます。また脳の働きも低下します。理性を司る領域がエネルギー不足になり精神症状もでます。糖質を食べるのはよくないとわかっていても砂糖依存症になっているのでなかなかやめられません。低血糖の患者さんが、糖質を食べること罪悪感を軽減させるためか、野菜をしっかり摂るようにしています、という患者さんがいました。野菜を食べないより食べた方がいいですが、それよりもまずお菓子・アイス・ジュースをやめた方が体にははるかによいです。