貧血是正にはタンパク質も必要です

貧血と診断された場合は、何が不足しておきている貧血なのかをきちんと診断し、原因に応じたアプローチをしなければいけません。貧血には鉄を摂ればよいと思われがちですが、血液は鉄だけでできているわけではありません。ヘモグロビンのヘモは鉄を意味し、グロビンはタンパク質を意味します。つまり血液の材料として鉄だけででなくタンパク質も欠かせないのです。鉄、タンパク質以外にもビタミンB₆・B₁₂、ビタミンＡ、銅、亜鉛なども造血には必要です。
トランスフェリンというものが、腸管から吸収された鉄や組織から放出された鉄を結合して、血中を運搬して造血細胞に引き渡す役割を担っています。このトランスフェリンは、主に肝臓で合成される糖蛋白質です。糖蛋白質なので当然トランスフェリンを合成するにもタンパク質が材料として欠かせません。
現代人の食事は高タンパク、高脂肪と言われていますが、実際はあまりタンパク質は食べられておらず、高炭水化物高脂肪食の人の方が圧倒的に多いように思います。タンパク質は身体の基本中の基本の栄養素です。貧血と言われた方はタンパク質もしっかり食べるようにしてください。